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Alimentos seguros : microbiología / S.J. Forsythe. por

Forsythe, Stephen J

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : Editorial Acribia, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (1)Signatura topográfica: 664.001579 F735.

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Análisis microbiologico del ambiente, operarios, utensilios y productos terminados en la empresa Dulces y Delicias del Portal, durante el primer periodo del año 2008 en la ciudad de Cartagena / Avi Kimberley Lizcano Castillo, Glenia Luz Martinez Taborda ; director, Carlos Vidal Tovar. por

Lizcano Castillo, Avi Kimberley
Martinez Taborda, Glenia Luz
Vidal Tovar, Carlos [director.]

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2008

Nota de disertación: Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporacion Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2008.

Recursos en línea:

Click aqui para ver el recurso en texto completo

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (1)Signatura topográfica: BAC 2008 L789.

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Determinación de listeria monocytogenes y clostridium perfringens en chorizos artesanales y su relacion con las practicas higienicas utilizadas en las diferentes etapas del proceso de elaboracion en tres establecimientos en el barrio Nelson Mandela de la ciudad de Cartagena durante el primer periodo del 2014 / Alexandra Delgado Carvajal, Kelly Vergara Muñoz ; director, Elincer Elles Navarro. por

Delgado Carvajal, Alexandra
Vergara Muñoz, Kelly
Elles Navarro, Elincer [director.]

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2014

Nota de disertación: Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporacion Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2014.

Recursos en línea:

Click aqui para ver el recurso en texto completo

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (1)Signatura topográfica: BAC 2014 D352.

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Higiene de los alimentos, microbiologa y HACCP / S.J. Forsythe, P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez. por

Forsythe, Stephen J
Hayes, P.R
Sanz Pérez, Bernabé [traductor.]

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : Editorial Acribia, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (1)Signatura topográfica: 576.163 F735.

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Microbiología / Lansing M. Prescott , John P. Harley, Donald A. Klein. por

Prescott, Lansing M
Harley, John P

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : McGraw Hill-Interamericana, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (3)Signatura topográfica: 616.01 P73m, ...

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Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for Foods. por

International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Cox, Michael M

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : Acribia, 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (1)Signatura topográfica: 664.001 579 I612.

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Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. por

Pascual Anderson, María del Rosario
Calderón y Pascual, Vicente

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (5)Signatura topográfica: 664.001 579 P263, ...

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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden. por

Jay, James M
Loessner, Martin J

Edición: 5a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (1)Signatura topográfica: 664.001579 J33.

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Microbiología de los alimentos : caracteristicas de los patogenos microbianos / traducido por Manuel Ramis Verges. por

Ramis Verges, Manuel

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1996

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (1)Signatura topográfica: 664.001579 M581.

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10.

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Fundamentos de microbiología de los alimentos / Ray Bibek y Arun Bhunia. por

Ray, Bibek
Bhunia, Arun

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Mexico : McGraw-Hill Interamericana, 2010

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (1)Signatura topográfica: 664.001579 R211.

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11.

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Introducción al pensamiento científico en microbiología / Leonardo Alberto Ríos Osorio, Alejandro de Jesús Mesa Arango. por

Ríos Osorio, Leonardo Alberto
Mesa Arango, Alejandro de Jesús [autor]

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Medellín : Corporación para Investigaciones Biológicas. CIB, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Miguel Henríquez Emiliani (4)Signatura topográfica: 001.42 R586i, ...

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