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Determinación de listeria monocytogenes y clostridium perfringens en chorizos artesanales y su relacion con las practicas higienicas utilizadas en las diferentes etapas del proceso de elaboracion en tres establecimientos en el barrio Nelson Mandela de la ciudad de Cartagena durante el primer periodo del 2014 / Alexandra Delgado Carvajal, Kelly Vergara Muñoz ; director, Elincer Elles Navarro.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Cartagena de Indias : Corporacion Universitaria Rafael Nuñez, 2014.Descripción: 1 CD-RomTipo de contenido:
Tipo de medio:
  • sin mediacion
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • BAC 2014 D352
Recursos en línea: Nota de disertación: Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporacion Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2014.
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Trabajos de grado Miguel Henríquez Emiliani Trabajo de grado Trabajos de grado BAC 2014 D352 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 020532

Incluye anexos.

Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporacion Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2014.

Incluye bibliografia.

Bacteriologia

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