Organizacion y administacion del refrigerio escolar / Veldis A. de Schanton , María Pia R. de Veirave.

Por:

Schanton, Veldis A. de

Colaborador(es):

Veirave, María Pia de R

Tipo de material:

TextoSeries Detalles de publicación: Buenos Aires : Editorial Kapelusz, 1976.Descripción: 53 pTipo de contenido:

Tipo de medio:

sin mediacion

Tipo de soporte:

volumen

Tema(s):

Administración educativa

Clasificación CDD:

371.716 S21o

Contenidos:

Recursos economicos.--Recursos humanos.--Instalaciones.--Equipo.--Alimento.--Organizacion tecnica y administrativa del refrigerio.--Higiene de las instalaciones.--Adiestramiento del personal.--Registro tecnico y contables.--Limpieza y lavado de vajilla.--Integracion del proyecto de refrigerio en el programa educativo

Existencias
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Incluye Anexo.

Bibliografia (p. 52-53)

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