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Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart , Justino Burgos González.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Madrid : Acribia, 1990.Descripción: 619 pTipo de contenido:
Tipo de medio:
  • sin mediacion
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 8420002976
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 634.6 H17a
Contenidos:
Introducción metodos generales para el análisis basico y mineral.--Extracto etereo grasa bruta.--Sustancias extractivas no nitrogenadas.--Bebidas alcoholicas.--Descripcion.--Bebidas y concentrados no alcoholicos.--Alimentos procedentes de cereales.--Metodos para el análisis del pan, las pastas alimenticias y los alimentos para el desayuno
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Libros Miguel Henríquez Castañeda General General 634.6 H17a (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 630-AGRICU 010585

Incluye indice alfabetico.

Introducción metodos generales para el análisis basico y mineral.--Extracto etereo grasa bruta.--Sustancias extractivas no nitrogenadas.--Bebidas alcoholicas.--Descripcion.--Bebidas y concentrados no alcoholicos.--Alimentos procedentes de cereales.--Metodos para el análisis del pan, las pastas alimenticias y los alimentos para el desayuno

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