Análisis moderno de los alimentos /
Leslie Hart, F.
Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart , Justino Burgos González. - Madrid : Acribia, 1990. - 619 p.
Incluye indice alfabetico.
Introducción metodos generales para el análisis basico y mineral.--Extracto etereo grasa bruta.--Sustancias extractivas no nitrogenadas.--Bebidas alcoholicas.--Descripcion.--Bebidas y concentrados no alcoholicos.--Alimentos procedentes de cereales.--Metodos para el análisis del pan, las pastas alimenticias y los alimentos para el desayuno
8420002976
Alimentos--Recetas.--Contenido calorico
634.6 / H17a
Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart , Justino Burgos González. - Madrid : Acribia, 1990. - 619 p.
Incluye indice alfabetico.
Introducción metodos generales para el análisis basico y mineral.--Extracto etereo grasa bruta.--Sustancias extractivas no nitrogenadas.--Bebidas alcoholicas.--Descripcion.--Bebidas y concentrados no alcoholicos.--Alimentos procedentes de cereales.--Metodos para el análisis del pan, las pastas alimenticias y los alimentos para el desayuno
8420002976
Alimentos--Recetas.--Contenido calorico
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