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Administración de sistemas de servicios de alimentacion : calidad, nutricion, productividad y beneficios / blanca Dolly tejada.

Por: Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Bogotá : Universidad de Antioquia, 1992.Descripción: 1050 pTipo de contenido:
Tipo de medio:
  • sin mediacion
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9589021603
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.3 D65a
Contenidos:
Sistemas de servicios de alimentacion.--Los servicios de alimentacion: evolucion y estado actual.--La teoria general de sistemas aplicada a los servicios de alimentacion.--El servicio de alimentacion como subsistema del sistema de nutricion y dietetica.--Nutricion clinica.--Subsistemas de dirección o de gobierno de los sistemas de servicios de alimentacion
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Libros Miguel Henríquez Castañeda General General 641.3 D65a (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 640-ECODOM 010618

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Sistemas de servicios de alimentacion.--Los servicios de alimentacion: evolucion y estado actual.--La teoria general de sistemas aplicada a los servicios de alimentacion.--El servicio de alimentacion como subsistema del sistema de nutricion y dietetica.--Nutricion clinica.--Subsistemas de dirección o de gobierno de los sistemas de servicios de alimentacion

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