El restaurante como empresa /
Duron García, Carlos.
El restaurante como empresa / Carlos Duron García. - 2a ed. - Mexico : Trillas, 1998. - 124 p. - Serie Trillas turismo .
Incluye bibliografia e indice.
La restauranteria.--La informacion financiera.--Las zonas neuralgicas.--El restaurantero.--Manual de organizacion del departamento de contabilidad.--Catalogo de cuentas
9682456142
Restaurantes, cafeterias, etc.--Administración.
658.159 / D87r
El restaurante como empresa / Carlos Duron García. - 2a ed. - Mexico : Trillas, 1998. - 124 p. - Serie Trillas turismo .
Incluye bibliografia e indice.
La restauranteria.--La informacion financiera.--Las zonas neuralgicas.--El restaurantero.--Manual de organizacion del departamento de contabilidad.--Catalogo de cuentas
9682456142
Restaurantes, cafeterias, etc.--Administración.
658.159 / D87r