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Auditoria del sistema APPCC : como verificar los sistemas de gestion de inocuidad alimentaria HACCP /

Couto Lorenzo, Luis.

Auditoria del sistema APPCC : como verificar los sistemas de gestion de inocuidad alimentaria HACCP / Luis Couto Lorenzo. - Madrid : Díaz de Santos, 2008. - 200 p.

Incluye bibliografia (p. 199-200)

Auditoria: concepto, tipos y personal.--El sitema APPCC.--Los prerrequisitos del sistema APPCC.--APPCC como sistmea de gestion.--El proceso de la Auditoria

ISBN: 9788479788650

Subjects--Topical Terms:
Auditoria.

Dewey Class. No.: 657.45 / C837