000			01313nam a2200313 4500
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003			CO-CtgCURN
005			20250331185301.0
007			ta
008			160627s1994 000 0 eng d
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040			_aCO-CtgCURN _bspa _ccoctgcurn
082	0		_a664.001579 _bB666m
100	1		_aBourgeois, C. M.
245	1	0	_aMicrobiología alimentaria : _baspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria / _cC. M. Bourgeois , J. F. Mescle, J. Zucca , traducción Victor A. Diez Fernández.
260			_aMadrid : _bAcribia, _c1994.
300			_a2 V.
336			_2rdacontent
337			_2rdamedia _asin mediacion _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
500			_aIncluye indice de contenido abreviado.
505	8		_av.1--Microorganismos en los alimentos.--Flora alterante de los alimentos.--Microflora de los alimentos.--Toxinfecciones alimentarias.--v.2--Intoxicaciones alimentarias.--Estudio de la microflora de los alimentos.--Destrucción de los microorganismos
650	1	4	_aMicroorganismos.
700	1		_aMescle, J. F.
908			_a160627
942			_cBK _h664.001579 _iB666m _2ddc
999			_c25314 _d25314