000			02048nam a2200349 4500
001			0000023898
003			CO-CtgCURN
005			20250506153216.0
007			ta
008			160627s2008 000 0 eng d
020			_a9788420011547
040			_aCO-CtgCURN _bspa _ccoctgcurn
082	0		_a616.0194 _bV821
245	0	0	_aVirus de transmisión alimentaria : _bavances y retos / _cEditores, Marion P.G. Koopmans, Dean O. Cliver, Albert Bosch, traductor Jesus García Sánchez.
260			_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2008.
300			_axii; 253 p.
336			_2rdacontent
337			_2rdamedia _asin mediacion _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
500			_aIncluye indice de contenido e indice alfabetico.
504			_aIncluye bibliografia.
505	8		_aRevision historica de la virología de los alimentos -- Virus de transmision alimentaria: situacion actual -- Hepatitis de transmision intestinal -- El desafio de estimar la magnitud de una enfermedad infradeclarada -- Enfermedades viricas alimentarias emergentes -- La evolucion virica y su importancia en la epidemiología de los virus de transmision alimentaria -- Replanteamiento de la detección de virus en los alimentos -- Fijacion e inactivacion de los virus sobre y dentro de los alimentos, con atencion en la funcion de su matriz -- Utilizacion del codex de análisis de riesgos para reducir los riesgos asociados con los virus en los alimentos -- Evaluacion del riesgo de los virus presentes en los alimentos: oportunidades y desafios
534			_aFood-borne viruses. Profress and challenges.
650	1	4	_aEnfermedades transmitidas por alimentos.
700	1		_aKoopmans, Marion P.G., _eEditor.
908			_a160627
942			_cBK _h616.0194 _iV821 _2ddc _n0
999			_c22347 _d22347