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082	0		_a612.39 _bT776
245	0	0	_aTratado de nutrición : _bbases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / _cdirector Angel Gil Hernández, coordinador Fermin Sánchez de Medina Contreras.
250			_a2a ed.
260			_aMadrid : _bEditorial Medica Panamericana, _c2010.
300			_aT. I : il., col.
336			_2rdacontent
337			_2rdamedia _asin mediacion _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
505	8		_aEvolucion de la nutricion.--Funciones y metabolismo de los nutrientes.--Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas.--Señalizacion celular.--Sintesis, degradacion y recambio de las proteinas.--Regulacion de la expresion genica en organismos eucariotas.--Fisiología de la digestion.--Metabolismo de los hidratos de carbono.--Fibra dietetica.--Metabolismo de las lipoproteinas.--Metabolismo lipidico tisular.--Funciones y metabolismo de los acidos grasos esenciales y de sus derivados activos.--Nutricion e inmunidada.--Proliferacion y muerte celular.--Cobre y cinc.--Vitamina C, vitamina E y coenzima Q.--Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios.--Metabolismo en los aminoacidos.--Estres oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante
650	1	4	_aNuticion.
700	1		_aSánchez de Medina Contreras, Fermin, coord.
908			_a160627
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