| 000 | 00856nam a2200241 a 4500 | ||
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| 020 | _a987-9468-64-3 | ||
| 040 |
_aCO-CtgCURN _bspa _ccoctgcurn |
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| 080 |
_a658.5 _bF297 |
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| 100 | 1 | _aFeijoó, José Luis. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAlimentos y bebidas : _bsu gerenciamiento en hoteles y restaurantes / _cJosé Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi. |
| 246 | 2 | _aAlimentos y bebidas | |
| 260 |
_aBuenos Aires : _bUgerman Editor, _c2018. |
||
| 300 |
_a352 páginas : _bilustraciones. |
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| 504 | _aContiene bibliografía. | ||
| 650 | 0 | _aAlimentos en hoteles. | |
| 650 | 0 | _aBebidas en hoteles. | |
| 700 | 1 |
_aGarcía, Mónica Laur, _eautor. |
|
| 700 | 1 |
_aDegrossi, María Claudia, _eautor. |
|
| 776 | 0 | _z987-9468-62-7 | |
| 999 |
_c1748 _d1748 |
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