TY  - BOOK
AU  - Adrian,Jean
AU  - Calvo Rebollar,Miguel
TI  - La ciencia de los alimentos de la A a la Z
SN  - 8420006734
U1  - 664.001579 
PY  - 1990///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Dicciónarios, enciclopedias, etc
N1  - Titulo original. La science alimentaire de A   Z; Tablas de composicion de los alimentos.--Formulas.--Ciencia de los alimentos.--Dicciónario de bioquímica alimentaria
ER  -