Calderón García, Thomas <br/><br/>
La irradiación de alimentos :  principios, realidades y perspectiva de futuro / 
Tomás Calderón Garcia. 
 - Madrid:   McGraw-Hill,  2000. 
 - 237 páginas.  ilustraciones, graficos, tablas,  21 cm. 
<br/><br/> Incluye Índice. 
<br/><br/>1. Irradiación: el principio, 2. Enfermedades transmitidas por los alimentos, 3. Planes de irradiación, 4. Irradiación de la radiación con la materia, 5. Identificación de sólidos extraídos de alimentos, 6. Identificación de sólidos extraídos de alimentos, 7. Detección de hierbas,especias y condimentos por metosoilumnicientes,8. Dosis retrospectivas en alimentos, 9. Nuevas aplicaciones en  la irradiación de alimentos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8448125754 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos --Efectos de la radiación.<br/>Normativas sobre irradiación de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0288   / C127