I. Cenzano <br/><br/>
Los Quesos / 
I. Cenzano. 
 - Madrid :  AMV Ediciones,  1992. 
 - 227 páginas.  Ilustraciones, imagenes, figuras,  23 cm. 
<br/><br/> Incluye Índice. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía. 
<br/><br/>1. Los quesos: Definición, elaboración e historia, 2. Clasificación de los quesos, 3. Los quesos de españa, 4. Los quesos de francia, 5. Los quesos de italia, 6. Los quesos europeos, 7. Quesos del mundo, 8. Eleccion, conservacion, servicio y degustación de quesos, 9. Vocabulario relacionado con el queso. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8487440339 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quesos --Historia.<br/>Quesos artesanales--Elaboración.<br/>Productos lácteos tradicionales.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.35  / C397q