01468nam a2200313 i 4500 20260701202927.0 080422e200400 a 001 0 spa d 978-84-96153-76-9 CO-CtgCURN spa coctgcurn int 639.2 R626 Rodríguez Caeiro, María José, autor. Operaciones básicas de elaboración de conservas de pescados y mariscos : guía práctica para el elaborador de conservas de pescado / [autor, María José Rodríguez Caeiro]. 1a ed. Vigo : IdeasPropias, D.L. 2004. 189 páxinas : ilustracións ; 24 cm. texto txt rdacontent sen mediación n rdamedia volume nc rdacarrier Subtítulo da cuberta: Como seleccionar, limpiar y procesar los pescados y mariscos. Na cub.: "Contenidos basados en el Real decreto 2022/1996, certificado de profesionalidad de la ocupación de elaborador de conservas de productos de la pesca" Bibliografía: páxinas 181-182. Conservas de peixe Industria. Produtos da pesca Tratamento Industria. Guía práctica para el elaborador de conservas de pescado. Como seleccionar, limpiar y procesar los pescados y mariscos. MHC MHC BK 639.2 R626 MHC MHC BK 639.2 R626 35457 35457 0 0 ddc 0 639_200000000000000_R626 0 BK MHC MHC BK 2025-03-31 023420 0 639.2 R626 023420 2025-03-31 18:52:00 BK 630-AGRICU 2025-03-31