01362nam a2200277 i 450000500170000000800410001702000220005804000310008008200160011110000480012724501900017525000110036526000380037630000460041433600270046033700330048733800270052050000900054750001650063750400390080265000350084165000460087674000660092274000660098885200300105420260701202927.0080422e200400     a          001 0 spa d  a978-84-96153-76-9  aCO-CtgCURNbspaccoctgcurn04a639.2bR6261 aRodríguez Caeiro, María José,eautor.10aOperaciones básicas de elaboración de conservas de pescados y mariscos :bguía práctica para el elaborador de conservas de pescado /c[autor, María José Rodríguez Caeiro].  a1a ed.  aVigo :bIdeasPropias,cD.L. 2004.  a189 páxinas :bilustracións ;c24 cm.  atextobtxt2rdacontent  asen mediaciónbn2rdamedia  avolumebnc2rdacarrier  aSubtítulo da cuberta: Como seleccionar, limpiar y procesar los pescados y mariscos.  aNa cub.: "Contenidos basados en el Real decreto 2022/1996, certificado de profesionalidad de la ocupación de elaborador de conservas de productos de la pesca"  aBibliografía: páxinas 181-182.14aConservas de peixexIndustria.14aProdutos da pescaxTratamentoxIndustria.0 aGuía práctica para el elaborador de conservas de pescado.0 aComo seleccionar, limpiar y procesar los pescados y mariscos.  aMHCbMHCcBKh639.2iR626