Schanton, Veldis A. de. <br/><br/>
Organizacion y administacion del refrigerio escolar / 
Veldis A. de Schanton , María Pia R. de Veirave. 
 - Buenos Aires :  Editorial Kapelusz,  1976. 
 - 53 p. 
 - Colección Cuadernos pedagogicos .
<br/><br/> Incluye Anexo. 
<br/><br/>Bibliografia (p. 52-53) 
<br/><br/>Recursos economicos.--Recursos humanos.--Instalaciones.--Equipo.--Alimento.--Organizacion tecnica y administrativa del refrigerio.--Higiene de las instalaciones.--Adiestramiento del personal.--Registro tecnico y contables.--Limpieza y lavado de vajilla.--Integracion del proyecto de refrigerio en el programa educativo 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración educativa.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>371.716  / S21o