TY  - BOOK
AU  - Hernández Jiménez; Pier Paolo
AU  - Manjarrez Correa,Manuel Andrés
AU  - Mazo Borja,Estephanya
AU  - Ruiz Maury,Laura Vanesa  .
AU  - Elles Navarro,Elincer Patricia
TI  - Evaluación del estado de salud de los manipuladores ambulantes del barrio Pie del Cerro de la ciudad de Cartagena
U1  - BAC 2024 
PY  - 2024///
CY  - Cartagena de Indias :
PB  - Corporación Universitaria Rafael Nuñez,
KW  - Bacteriologia
KW  - Tesis y disertaciones academicas
N1  - Trabajo de grado  (Bacteriologia). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la salud. Bacteriologia, 2024
N2  - "La venta de alimentos en la vía pública es una práctica común en muchos países en desarrollo, ofreciendo a los consumidores acceso rápido y económico a productos alimenticios. Sin embargo, este modelo presenta riesgos significativos para la inocuidad de los alimentos, especialmente cuando los manipuladores no cumplen con las prácticas higiénicas adecuadas. Este estudio se centra en evaluar el estado de salud y las prácticas higiénicas de los manipuladores de alimentos del barrio Pie del Cerro en Cartagena."
UR  - https://unicurn.sharepoint.com/:b:/s/biblioteca/EZp2sQNGlkJHrDrIkzFTdBEBlji2WnLPjFAY4_YcIAdmCg?e=GXn4cJ
ER  -