TY  - BOOK
AU  - Ayala,Ana
TI  - Frecuencia de parásitos intestinales en manipuladores de alimentos y factores de riesgo asociados: Una revisión a nivel mundial desde el año 2010 a 2020 
U1  - BAC 2021 
PY  - 2021///
CY  - Cartagena de Indias :
PB  - Corporación Universitaria Rafael Nuñez,
KW  - Bacteriologia
KW  - Tesis y disertaciones academicas
KW  - Bru, Tatiana
N1  - Trabajo de grado  (Bacteriologia). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la salud. Bacteriologia, 2021
N2  - "El parasitismo intestinal representa un importante problema de salud pública a nivel mundial, la mayoría de estos son transmitidos por el consumo de agua o alimentos contaminados con materia fecal, en la mayoría de casos es el manipulador que interviene como vehículo de transmisión en actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte y expendio de alimentos, de esta manera el manipulador tiene un rol fundamental para reducir la probabilidad de contaminación en los productos, por ello la presencia de parásitos en los manipuladores y el incumplimiento de las medidas higiénicas, generan un riesgo de diseminación de estas enfermedades a la población "
UR  - https://unicurn.sharepoint.com/:b:/s/biblioteca/ETPCJO1E9xxPlXuZjpwmcEoBCYLvvEfXEQcJmCW21rudIA?e=2Pbh2J
ER  -