Ortega Perez, Rocio. <br/><br/>
Implementación del sistema H.A.C.C.P. (Analisis de Riesgos y Puntos Criticos de Control) en ventas callejeras de cocteles de camaron expendidos en la avenida Venezuela del centro de la ciudad de Cartagena, durante el primer trimestre de 2005 / 
Rocio Ortega Perez, Yesenia Rocha, Katherine Zuñiga ; asesores, Ervin Caro Polo, Ellin Contreras de La Rosa. 
 - Cartagena de Indias :  Corporacion Universitaria Rafael Nuñez,  2005. 
 - 62 h. 
<br/><br/> Incluye anexos. 
<br/><br/>Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporacion Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2005. 
<br/><br/>Incluye bibliografia. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bacteriologia--Tesis y disertaciones academicas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>BAC 2005  / O771