Evaluación higienico-sanitario de la leche cruda proveniente de la zona de Turbaco, destinada para leche U.H.T. en la Cooperativa de Ganaderos de Cartagena (Codegan Ltda) en los meses de agosto y septiembre del 2004 /
Jhanattan Romero Escalante, Nancy Pérez Gaviria ; asesores, Ervin Caro, Tulio Olier, Farid Hurtado.
- Cartagena de Indias : Corporación Universitaria Rafael Nuñez, 2004.
- 72 h.
Incluye anexos.
Trabajo de grado (Bacteriologo). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la Salud. Programa de Bacteriologia, 2004.