El hambre en Colombia /
Horacio Gómez Aristizábal; prologo., Rafael Mojica García
- Bogotá, Colombia : Universidad del Meta, 2006
- 199 páginas ; 23 centímetros
Incluye prólogo e índice
Pte. I. -- Cap. 1. IDeas básicas -- Colombia y la explosión demográfica. Mortalidad infantil -- El desempleo -- Otras problemas derivados de la explosión demográfica -- Reflexiones sobre los problemas sociales -- Cada 30 personas sostiene 100 -- Tugurios miserables -- Los recursos naturales se agotan en el mundo -- Cap. II. El hambre: he ahí el problema -- El hambre genera odio -- Desempleo, depresión, suicidio -- Economía subterránea -- El pobre puede esperar, el hambriento no -- Hambra y violencia -- El informal y el desplazado -- El 95% del internet en manos de los ricos -- Pocas industrias -- Atraso tecnico -- Educacion, inversión -- Con naturaleza muerta no habrá comida -- Cap. III. La raza colombiana y la alimentación -- Conejos y curies -- El pescado -- La leche y el huevo -- El queso -- El huevo -- Grasas -- Alimentos vegetales -- No solo de pan vive el hombre -- El pan integral -- El maíz -- La avena -- Legumbres y verduras -- La papa -- Plátano y yuca -- La yuca -- Enseñar a comer vegetales crudos -- La panela -- El trópico -- Las frutas -- El agua -- La sed -- Pte. II. El hambre -- Infancia y guerra en Colombia -- El azote del hambre en Colombia -- La guerra contra el hambre -- Comida barata -- La pobre explotación de la pesca -- Informa de la FAO -- Estudio de las naciones unidas -- Control de calidad alimentaria: estudio del ministerio de salud.