TY  - BOOK
AU  - Pascual Anderson,María del Rosario
AU  - Calderón y Pascual,Vicente
TI  - Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas 
SN  - 8479784245
U1  - 664.001 579 
PY  - 2000///
CY  - Madrid
PB  - Díaz de Santos
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Manuales de laboratorio
N1  - Muestreo.--Preparación de las muestras para su análisis.--Recuentos de microorganismo aerobios mesofilos.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas(califormes).--Investigación y recuento de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales.--Investigación de salmonella.--Investigación shiglla.--Investigación y recuento de clostridium sulfito -reductores.--Investigación y recuento de staphhylococus aureus
ER  -