TY  - BOOK
AU  - Gruda,Zbigniew
AU  - Postolski,Jacek
TI  - Tecnología de la congelacion de los alimentos
SN  - 8420005835
U1  - 660.62 
PY  - 1996///
CY  - Madrid
PB  - Acribia
KW  - Conservacion de alimentos
N1  - Incluye indice Alfabetico; Bibliografia (p. 611-626); Fundamentos de la tecnología y practica de la congelacion.--Tecnología de la congelacion de alimentos.--Deposito transporte y distribucion de productos congelados.--Control de la producción y almacenamiento de alimentos congelados.--Consumo de los alimentos congelados
ER  -