la crisis alimentaria y sus consecuencias Roberts, Paul creator autor prólogo Pérez, Gotzone traducción text xx Barcelona, España Ediciones B 2009 1 edición monographic und

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620 páginas ; 24 centímetros Los desafios y riesgos del sistema globalizado de produccion y distribucion de alimentos y los desajustes en la dieta de los distintos habitantes del planeta son los temas principales de esta libro. Paul Roberts explica cómo, a pesar de que jamás se ha producido mas comida a precios bajos, estamos creando nuevas enfermedades y desabasteciendo nuestros océanos , lo que puede conducir a un colapso de nuestro sistema alimentario. Pte. I. -- 1. Sedientos de progreso -- 2. Que fácil resulta todo hoy en día -- 3. Dos por el precio de uno -- 4. Inclinar la balanza a su favor -- Pte. II. -- 5. Comer para ganar fuerzas -- 6. El fin del hambre -- 7. Somos lo que comemos -- 8. A largo plazo -- Pte. III. -- 9. Píldoras mágicas -- 10. Lucha alimentaria AREA SOCIOHUMANISTICA Paul Roberts; traducción., Gotzone Pérez Título original : The end of food Incluye prólogo, epílogo e índice Incluye referencias bibliográficas (p. 577-580) Abastecimiento de alimentos Nutrición 363.8 R643 9788466639982 MHCBRQ MHCBRQ CO-CtgCURN 190724 20260701200627.0 spa