Conocimientos actuales sobre nutricion /
Ekhard E. Ziegler y L. J. Filer.
- 7a ed.
- Washington : Organizacion Panamericana de la Salud, 1997.
- xvi, 731 p.
- Publicacion cientifica ; 565 .
Titulo original. Present Knowledge in Nutrition.
Necesidades energeticas.--Composicion del organismo.--Hambre, apetito e ingesta alimentaria.--Grasa alimentaria.--Vitamina a.--Vitamina d.--Vitamina e.--Tiamina.--Riboflavina.--Acido folico.--Hierro.--Cobre.--Deficiencia de yodo