TY - BOOK AU - Metz,Clyde AU - Guerrero Santafe,Jaime Enrique tr TI - Fisicoquímica SN - 9586000702 U1 - 539 PY - 1991/// CY - Bogotá PB - McGraw Hill-Interamericana KW - Industrias alimenticias KW - Tesis y disertaciones academicas N1 - Incluye indice; Entropia.--Cristales macromoleculares.--Interfases.--Mecanica cuantica.--Energia libre.--Gases.--Soluciones.--Desintegracion radiactiva.--Espectroscopia.--Enlace intermolecular.--Masa molar.--Moleculas diatomicas.--Estructura atomica.--Calor de reac ER -