TY  - BOOK
AU  - Leslie Hart,F.
AU  - Burgos González,Justino
TI  - Análisis moderno de los alimentos
SN  - 8420002976
U1  - 634.6 
PY  - 1990///
CY  - Madrid
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Contenido calorico
KW  - Recetas
N1  - Incluye indice alfabetico; Introducción metodos generales para el análisis basico y mineral.--Extracto etereo grasa bruta.--Sustancias extractivas no nitrogenadas.--Bebidas alcoholicas.--Descripcion.--Bebidas y concentrados no alcoholicos.--Alimentos procedentes de cereales.--Metodos para el análisis del pan, las pastas alimenticias y los alimentos para el desayuno
ER  -