Leslie Hart, F. <br/><br/>
Análisis moderno de los alimentos / 
F. Leslie Hart , Justino Burgos González. 
 - Madrid :  Acribia,  1990. 
 - 619 p. 
<br/><br/> Incluye indice alfabetico. 
<br/><br/>Introducción metodos generales para el análisis basico y mineral.--Extracto etereo grasa bruta.--Sustancias extractivas no nitrogenadas.--Bebidas alcoholicas.--Descripcion.--Bebidas y concentrados no alcoholicos.--Alimentos procedentes de cereales.--Metodos para el análisis del pan, las pastas alimenticias y los alimentos para el desayuno 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420002976 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Recetas.--Contenido calorico
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>634.6  / H17a