Rio González, Cristobal del. <br/><br/>
Costos de alimentos y bebidas :  contabilizacion y control / 
Cristobal del Rio González. 
 - Mexico :  Ecafsa,  1999. 
 - VII, 29 p. 
<br/><br/> Incluye indice. 
<br/><br/>Control y costo de alimentos.--Control y costos de bebidas.--Contabilizacion del costo de alimentos y bebidas.--Concepto del turismo.--Origenes de la industria hotelera.--Importancia dentro de la economia nacional.--Pedido, recepcion, almacenamiento, y suministro 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9687681799 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración del turismo.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>657.8  / D35c