Tratado de nutrición : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / director Angel Gil Hernández, coordinador Fermin Sánchez de Medina Contreras.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Editorial Medica Panamericana, 2010.Edición: 2a edDescripción: T. I : il., colTipo de contenido: - sin mediacion
- volumen
- 9788498352382
- 612.39 T776
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| Libros | Miguel Henríquez Emiliani General | General | 612.39 T776 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 610-CIENME | 015626 |
Evolucion de la nutricion.--Funciones y metabolismo de los nutrientes.--Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas.--Señalizacion celular.--Sintesis, degradacion y recambio de las proteinas.--Regulacion de la expresion genica en organismos eucariotas.--Fisiología de la digestion.--Metabolismo de los hidratos de carbono.--Fibra dietetica.--Metabolismo de las lipoproteinas.--Metabolismo lipidico tisular.--Funciones y metabolismo de los acidos grasos esenciales y de sus derivados activos.--Nutricion e inmunidada.--Proliferacion y muerte celular.--Cobre y cinc.--Vitamina C, vitamina E y coenzima Q.--Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios.--Metabolismo en los aminoacidos.--Estres oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante
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