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Costos de alimentos y bebidas : contabilizacion y control / Cristobal del Rio González.

Por: Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Mexico : Ecafsa, 1999.Descripción: VII, 29 pTipo de contenido:
Tipo de medio:
  • sin mediacion
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9687681799
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 657.8 D35c
Contenidos:
Control y costo de alimentos.--Control y costos de bebidas.--Contabilizacion del costo de alimentos y bebidas.--Concepto del turismo.--Origenes de la industria hotelera.--Importancia dentro de la economia nacional.--Pedido, recepcion, almacenamiento, y suministro
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Control y costo de alimentos.--Control y costos de bebidas.--Contabilizacion del costo de alimentos y bebidas.--Concepto del turismo.--Origenes de la industria hotelera.--Importancia dentro de la economia nacional.--Pedido, recepcion, almacenamiento, y suministro

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