Química de los alimentos / (Registro nro. 35418)

Detalles MARC
000 -LEADER
campo de control de longitud fija	01263nam a2200289 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	0000017107
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control	CO-CtgCURN
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20260701202925.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	160627s1993 000 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	8420007331
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen	CO-CtgCURN
Lengua de catalogación	spa
Centro/agencia transcriptor	coctgcurn
082 0# - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	543.1
Número de ítem	F35g
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Fennema, Owen R.
245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título	Química de los alimentos /
Mención de responsabilidad, etc.	Owen R. Fennema.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc.	Zaragoza, España :
Nombre del editor, distribuidor, etc.	Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc.	1993.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	xii, 1095 p.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente	rdacontent
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente	rdamedia
Nombre/término del tipo de medio	sin mediacion
Código del tipo de medio	n
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente	rdacarrier
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
Código del tipo de soporte	nc
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Nota	Incluye referencias bibliograficas.
505 8# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato	Historia de la química de los alimentos.--Agua y hielo.--Carbohidratos.--Lipidos.--Enzimas.--Flavor.--Aditivos alimentarios.--Componentes perjudiciales o potencialmente perjudiciales de los alimentos.--Caracteristicas del tejido muscular.--Caracteristicas de los alimentos liquidos de origen animal: huevos.--Caracteristicas de los tejidos vegetales comestible.--Estudio integrado de la química de los alimentos: ejemplos tipicos
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alimentos
Subdivisión de forma	Análisis.
852 ## - LOCALIZACIÓN
Ubicación	MHC
Sublocalización o colección	MHC
Ubicación en estantería	BK
Parte de clasificación	543.1
Parte de ítem	F35g
908 ## - COLOCAR PARÁMETRO DE COMANDO (RLIN)
Colocar parámetro de comando	160627
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Tipo de ítem Koha	Libros
Parte de clasificación	543.1
Parte de ítem	F35g
Fuente de la clasificación o esquema de estantería	Clasificación Decimal Dewey

Existencias
Estatus retirado	Estado de pérdida	Fuente de la clasificación o esquema de estantería	Estado de daño	Clasificación normalizada Koha para ordenación	No para préstamo	Colección	Biblioteca de origen	Biblioteca actual	Ubicación en estantería	Fecha de adquisición	Número de inventario	Total de préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Tipo de ítem Koha	Nota pública	Precio de reemplazo
		Clasificación Decimal Dewey		543_100000000000000_F35G		General	Biblioteca Miguel Henríquez Castañeda	Biblioteca Miguel Henríquez Castañeda	Libros	2025-03-31	007552		543.1 F35g	007552	2025-03-31	Libros	540-QUIM&C	2025-03-31