Higiene de los alimentos, microbiologa y HACCP / (Registro nro. 21246)

Detalles MARC
000 -LEADER
fixed length control field 01682nam a2200349 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field 0000014698
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field CO-CtgCURN
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20250331184740.0
007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION
fixed length control field ta
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 160627s2007 000 0 eng d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9788420009865
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency CO-CtgCURN
Language of cataloging spa
Transcribing agency coctgcurn
082 0# - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Classification number 576.163
Item number F735
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Forsythe, Stephen J.
245 10 - TITLE STATEMENT
Title Higiene de los alimentos, microbiologa y HACCP /
Statement of responsibility, etc. S.J. Forsythe, P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez.
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement 2a ed.
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc. Madrid :
Name of publisher, distributor, etc. Editorial Acribia,
Date of publication, distribution, etc. 2007.
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent xxi, 489 p :
Other physical details tablas, fot., il.
336 ## - CONTENT TYPE
Source rdacontent
337 ## - MEDIA TYPE
Source rdamedia
Media type term sin mediacion
Media type code n
338 ## - CARRIER TYPE
Source rdacarrier
Carrier type term volumen
Carrier type code nc
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc. note Incluye bibliografía al final de cada capítulo.
505 8# - FORMATTED CONTENTS NOTE
Formatted contents note Principios fundamentales de microbiología -- Toxiinfecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos -- Deterioro alimenticio -- Métodos de examen microbiológico -- Diseño y construcción de la fábrica -- Disposición de la fábrica -- Diseño del equipo de procesado de alimentos -- HACCP y calidad del producto -- Limpieza y desinfección: métodos -- Limpieza y desinfección: aplicaciones prácticas -- Higiene y aprendizaje del personal -- Programas y legislación mundiales de seguridad alimentaria
650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Microbiología de alimentos.
650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Composición de los alimentos.
650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Bacteriología de los alimentos.
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Hayes, P.R.
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Sanz Pérez, Bernabé,
Relator term traductor.
908 ## - PUT COMMAND PARAMETER (RLIN)
Put command parameter 160627
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type Libros
Classification part 576.163
Item part F735
Source of classification or shelving scheme Dewey Decimal Classification
Existencias
Withdrawn status Lost status Source of classification or shelving scheme Damaged status Not for loan Collection Home library Current library Shelving location Date acquired Inventory number Total checkouts Full call number Barcode Date last seen Copy number Price effective from Koha item type Public note
    Dewey Decimal Classification     General Miguel Henríquez Emiliani Miguel Henríquez Emiliani General 03/31/2025 017816   576.163 F735 017816 03/31/2025 ej.1 03/31/2025 Libros 570-CIEN.V