Planificacion de locales y equipos en los servicios de alimentacion : como aumentar la calidad y la productividad /
Dolly Tejada, Blanca.
Planificacion de locales y equipos en los servicios de alimentacion : como aumentar la calidad y la productividad / Blanca Dolly Tejada. - Bogotá : Universidad de Antioquia, 1990. - 343 p.
Incluye indice.
Bibliografia (p. 343)
El subsistema fisico planificacion de la planta fisica de los servicios de alimentacion.--El subsistema fisico.--Planificacion de la planta fisica de un servicio de alimentacion.--Planificacion de los sectores, secciones y centros de trabajo
9589021611
Restaurantes, cafeterias, etc.--Diseños y planos.
350.161 / T253p
Planificacion de locales y equipos en los servicios de alimentacion : como aumentar la calidad y la productividad / Blanca Dolly Tejada. - Bogotá : Universidad de Antioquia, 1990. - 343 p.
Incluye indice.
Bibliografia (p. 343)
El subsistema fisico planificacion de la planta fisica de los servicios de alimentacion.--El subsistema fisico.--Planificacion de la planta fisica de un servicio de alimentacion.--Planificacion de los sectores, secciones y centros de trabajo
9589021611
Restaurantes, cafeterias, etc.--Diseños y planos.
350.161 / T253p
