Frecuencia de parásitos intestinales en manipuladores de alimentos y factores de riesgo asociados : Una revisión a nivel mundial desde el año 2010 a 2020 /
Ayala, Ana.
Frecuencia de parásitos intestinales en manipuladores de alimentos y factores de riesgo asociados : Una revisión a nivel mundial desde el año 2010 a 2020 / Ana Ayala; Tatiana Bru. - Cartagena de Indias : : Corporación Universitaria Rafael Nuñez,, 2021. - 26 hojas.
Trabajo de grado (Bacteriologia). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la salud. Bacteriologia, 2021.
"El parasitismo intestinal representa un importante problema de salud pública a nivel mundial, la mayoría de estos son transmitidos por el consumo de agua o alimentos contaminados con materia fecal, en la mayoría de casos es el manipulador que interviene como vehículo de transmisión en actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte y expendio de alimentos, de esta manera el manipulador tiene un rol fundamental para reducir la probabilidad de contaminación en los productos, por ello la presencia de parásitos en los manipuladores y el incumplimiento de las medidas higiénicas, generan un riesgo de diseminación de estas enfermedades a la población "
Bacteriologia--Tesis y disertaciones academicas.
Bru, Tatiana.
BAC 2021 / A973
Frecuencia de parásitos intestinales en manipuladores de alimentos y factores de riesgo asociados : Una revisión a nivel mundial desde el año 2010 a 2020 / Ana Ayala; Tatiana Bru. - Cartagena de Indias : : Corporación Universitaria Rafael Nuñez,, 2021. - 26 hojas.
Trabajo de grado (Bacteriologia). Corporación Universitaria Rafael Nuñez. Facultad de Ciencias de la salud. Bacteriologia, 2021.
"El parasitismo intestinal representa un importante problema de salud pública a nivel mundial, la mayoría de estos son transmitidos por el consumo de agua o alimentos contaminados con materia fecal, en la mayoría de casos es el manipulador que interviene como vehículo de transmisión en actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte y expendio de alimentos, de esta manera el manipulador tiene un rol fundamental para reducir la probabilidad de contaminación en los productos, por ello la presencia de parásitos en los manipuladores y el incumplimiento de las medidas higiénicas, generan un riesgo de diseminación de estas enfermedades a la población "
Bacteriologia--Tesis y disertaciones academicas.
Bru, Tatiana.
BAC 2021 / A973