Nutrición y alimentacin humana /
Pérez Llamas, Francisca.
Nutrición y alimentacin humana / Francisca Pérez Llamas, Salvador Zamora Navarro ; colaboradores, Norberto Navarro Adelantado ... [et al.]. - Murcia : Aula de Mayores. Universidad de Murcia, 2002. - 305 p : il.
Incluye bibliografia (p. 305)
Introducción. Definiciones y contenidos básicos -- Glúcidos -- Lípidos -- Proteínas -- Minerales -- Vitaminas -- Energía y metabolismo energético -- Requerimientos y recomendaciones nutricionales -- Grupos básicos de alimentos -- Características de la dieta equilibrada -- La dieta mediterránea -- Nutrición y alimentación durante el crecimiento y desarrollo -- Nutrición y alimentación en las personas mayores -- Actividad física y salud -- Trastornos de la conducta alimentaria: factores psicobiológicos -- Sobrepeso y obesidad. Control de peso -- Interacción entre nutriente y fármaco -- Dietas milagrosas y alternativas -- Evaluación del estado nutricional -- Alimentos derivados de organismos genéticamente modificados. Alimentos transgénicos
8483713438
Nutrición.
Alimentación.
613.2 / P438
Nutrición y alimentacin humana / Francisca Pérez Llamas, Salvador Zamora Navarro ; colaboradores, Norberto Navarro Adelantado ... [et al.]. - Murcia : Aula de Mayores. Universidad de Murcia, 2002. - 305 p : il.
Incluye bibliografia (p. 305)
Introducción. Definiciones y contenidos básicos -- Glúcidos -- Lípidos -- Proteínas -- Minerales -- Vitaminas -- Energía y metabolismo energético -- Requerimientos y recomendaciones nutricionales -- Grupos básicos de alimentos -- Características de la dieta equilibrada -- La dieta mediterránea -- Nutrición y alimentación durante el crecimiento y desarrollo -- Nutrición y alimentación en las personas mayores -- Actividad física y salud -- Trastornos de la conducta alimentaria: factores psicobiológicos -- Sobrepeso y obesidad. Control de peso -- Interacción entre nutriente y fármaco -- Dietas milagrosas y alternativas -- Evaluación del estado nutricional -- Alimentos derivados de organismos genéticamente modificados. Alimentos transgénicos
8483713438
Nutrición.
Alimentación.
613.2 / P438