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Torre, Francisco de la.

Administración hotelera : primer curso division cuartos / Francisco de la Torre. - Mexico : Trillas, 1990. - 149 p.

Incluye ejercicios al final de cada capitulo.

Antecedentes de la industria hotelera.--La industria hotelera.--Establecimientos de alojamiento.--Departamento de recepcion.--El conmutador.--Departamento de ama de llaves.--Departamento de ingenieria.--Departamento de mantenimiento y redecoracion.--Departamento de ventas.--Departamento de alimentos y bebidas.--Departamento de contabilidad.--Departamento de personal.--Departamento de seguridad

ISBN: 9682438713

Subjects--Topical Terms:
Administración hotelera.

Dewey Class. No.: 658.15937 / T67a