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Mataix Verdú, José.

Nutrición y alimentación humana / José Mataix Verdú. - Barcelona : Oceano, 2006. - 2 v.

Incluye indice.

v.1: Nutrientes y alimentos: Bases fisiológicas y metabólicas -- Nutrientes -- Alimentos -- v.2: Situaciones fisiológicas y patológicas: Balance energético e hídrico -- Valoración del estado nutricional -- Nutrición en situaciones fisiológicas -- Nutrición en situaciones patológicas -- Nutrición hospitalaria -- Miscelánea

ISBN: 849519967X (Obra completa) 8495199688 (v1) 8495199696 (v2)

Subjects--Topical Terms:
Desnutrición--Manuales.--Tratamiento
Nutrición de lactantes.
Nutrición de los ancianos.

Dewey Class. No.: 612.39 / M425