Lactología tecnica : composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche /

Veisseyre, Roger.

Lactología tecnica : composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche / Roger Veisseyre. - 2a. ed. version española. - Zaragoza, España : Ed. Acribia, 1988. - 629 p.

Contiene bibliografias.

8420004588


Industro lechera.
Productos lácteos.

637.1 / V34l