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Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2000.Edición: 2a edDescripción: xxii, 441 p. : il., tablasTipo de contenido:
Tipo de medio:
  • sin mediacion
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 8479784245
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.001 579 P263
Contenidos:
Muestreo.--Preparación de las muestras para su análisis.--Recuentos de microorganismo aerobios mesofilos.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas(califormes).--Investigación y recuento de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales.--Investigación de salmonella.--Investigación shiglla.--Investigación y recuento de clostridium sulfito -reductores.--Investigación y recuento de staphhylococus aureus
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Libros Miguel Henríquez Emiliani General General 664.001 579 P263 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej.5 Disponible 660-ING.QU 007773

Muestreo.--Preparación de las muestras para su análisis.--Recuentos de microorganismo aerobios mesofilos.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas(califormes).--Investigación y recuento de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales.--Investigación de salmonella.--Investigación shiglla.--Investigación y recuento de clostridium sulfito -reductores.--Investigación y recuento de staphhylococus aureus

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