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La ciencia de los alimentos de la A a la Z /

By Adrian, Jean..
Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1990 .
viii, 317 p. , Titulo original. La science alimentaire de A Z. 8420006734

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Lactología tecnica : composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche /

By Veisseyre, Roger..
Zaragoza, España : Ed. Acribia, 1988 .
629 p. , Contiene bibliografias. 8420004588

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Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /

Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1995 .
xvi, 415 p. , Incluye bibliografias e indice \ Titulo original. Production and packaging of non-carbonated fruit juices and fruit beverages. 8420008699

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Química de los alimentos /

By Belitz, Hans-Dieter..
Zaragoza : Acribia, 2011 .
xxvii, 910 p : 9788420011622

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean-Claude..
Zaragoza, España : Acribia, 1992 .
2 volúmenes : , Traducción de: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. 24 cm..
8420005126 (v. 2) | 8420004448 (v. 1)

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean Claude..
Zaragoza, España : Acribia, 1999 .
V. 2. 8420005126

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Principios de virología molecular /

By Cann, Alan J..
Zaragoza, España : Acribia, 2005 .
xvi; 316 p. , Incluye glosario y abreviaturas \ Incluye indice de contenido. 9788420011356

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Salud pública y enfermeria comunitaria /

By González Velázquez, María Susana..
Ciudad de México : Facultad de Estudios Superior Zaragoza : | Manual Moderno, 2018 .
93 páginas ; , Indice. 24 cm..
9786073001946

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Inspección sanitaria de la carne de ave : explotacion avicola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislacion /

By Grossklaus, Dieter..
Zaragoza, España : Acribia, 1979 .
354 p. , Incluye bibliografias e indice. 842000488X

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Virus de transmisión alimentaria : avances y retos /

Zaragoza, España : Acribia, 2008 .
xii; 253 p. , Incluye indice de contenido e indice alfabetico. 9788420011547

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Introducción a la dermofarmacia y a la cosmetología /

By Martini, Marie-Claude..
Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2005 .
xxviii, 386 páginas : 24 cm..
978-84-200-1053-3

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Manual para la exploración neurológica y las funciones cerebrales superiores /

By Contreras González, Noé..
México : Manual Moderno : | Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, 2013 .
158 páginas : 23 cms..
978-607-448-326-0

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Microbiología moderna de los alimentos /

By Jay, James M..
Zaragoza, España : Acribia, 2009 .
767 p. 9788420011257

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Microbiología de los alimentos : caracteristicas de los patogenos microbianos /

Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1996 .
606 p. , Incluye bibliografia e indice. 8420008540

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El análisis químico en el laboratorio /

By Mueller-Harvey, Irene..
Zaragoza : Acribia, 2005 .
109 páginas. , Incluye índice alfabético y bibliografía 8420010480

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Ciencia y tecnología de la panificacion /

By Quaglia, Giovanni..
Zaragoza, España : Acribia, 1991 .
xvi, 485 p. , Incluye indice \ Titulo original. Scienza e tecnología della panificazione. 8420007188

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Titeres /

By Bernardo, Mane..
Zaragoza, España : Editorial Latina, 1972 .
167 p. 8449942446

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Química de los alimentos /

By Fennema, Owen R..
Zaragoza, España : Acribia, 1993 .
xii, 1095 p. 8420007331

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